自制焦糖GydF4y2Ba

仅用6种成分制成GydF4y2Ba自制焦糖GydF4y2Ba柔软，耐嚼，几乎在您的嘴里融化。他们有丰富的黄油风味，并为假期提供了完美的食用礼物。谁不喜欢收到一些焦糖糖果？GydF4y2Ba

简单的自制焦糖GydF4y2Ba

这些自制焦糖比您在商店中发现的任何东西都要好得多。它们结合了白糖和红糖，具有丰富的味道，可以通过黄油增强，而玉米糖浆和蒸发的牛奶则可以使它们呈奶油，融化的口中质地。GydF4y2Ba

更好的是，这种简单的焦糖糖果食谱在短短一个多小时内融合在一起，其中一半是动手的时间。尽管焦糖可能因挑剔或难以制作而闻名，但这种食谱证明了这一点。您所需要的只是少数储藏室的主食和一些耐心来制作一些完美的糖果。另外，我在下面包括了所有最佳技巧！GydF4y2Ba

我喜欢在假期期间制作几批焦糖，作为礼物。这是一种肯定的方式，可以在某人的脸上露出微笑！但是我也确保在房子周围保留很多额外的东西，以享用零食和享受。GydF4y2Ba

您需要什么GydF4y2Ba

这些自制糖果只用6种成分制成，所有成分都是食品储藏室。有关完整测量，请参见食谱卡。GydF4y2Ba

• 黄油GydF4y2Ba- 我使用无盐黄油，因为盐也添加到食谱中。GydF4y2Ba
• 糖GydF4y2Ba- 我在焦糖中使用相等的白糖和红糖。所有红糖都会导致奶油。GydF4y2Ba
• 玉米糖浆GydF4y2Ba- 我使用浅玉米糖浆，因为深玉米糖浆具有更多的糖蜜味。它有助于保持焦糖柔软。GydF4y2Ba
• 蒸发牛奶GydF4y2Ba- 制作焦糖的关键要素。GydF4y2Ba
• 盐GydF4y2Ba- 有助于平衡甜度。GydF4y2Ba
• 香草精GydF4y2Ba- 为焦糖增添了淡淡的风味。GydF4y2Ba

如何制作自制焦糖GydF4y2Ba

制作焦糖糖可能比您想象的要容易。该过程非常简单，尽管它确实需要大量的仔细注意以防止混合物燃烧。GydF4y2Ba

• 将混合物煮沸。GydF4y2Ba用中火加热黄油，糖，玉米糖浆和盐，直到开始沸腾，不断搅拌。GydF4y2Ba
• 加入蒸发的牛奶。GydF4y2Ba慢慢地加入少量牛奶，以确保其连续沸腾。不断搅拌10至15分钟，直到在糖果温度计上达到238F。从火上取出并加入香草。GydF4y2Ba
• 凉爽的。GydF4y2Ba将混合物转移到衬有羊皮纸的锅中。在冰箱中冷却至少30分钟。GydF4y2Ba
• 切。GydF4y2Ba从锅中取出焦糖。用锋利的刀切成正方形并享用。GydF4y2Ba

我该怎么办焦糖何时完成？GydF4y2Ba

有两种方法可以告诉焦糖何时烹饪。The first way is to use a candy thermometer and check to make sure it reaches a temperature of 238 degrees F. This is the easiest way but it’s also the most finicky as not all thermometers are calibrated properly and depending on where you are, 238F may not be the perfect temperature.

另一种方法是将少量焦糖放入一杯冰水中。如果您可以轻松地用手指将其塑造成柔软的球，那就准备就绪。GydF4y2Ba

我通常会使用糖果温度计检查温度是否为238F，然后使用冰水测试确认焦糖已经准备就绪。GydF4y2Ba

提示和故障排除常见问题解答GydF4y2Ba

虽然该过程非常简单，但自制焦糖糖果可能有些特别。以下是每次都能实现柔软耐嚼焦糖的一些技巧。GydF4y2Ba

• 缓慢加入蒸发的牛奶。GydF4y2Ba将所有蒸发的牛奶添加到混合物中大约需要10分钟，因为您希望它一次只添加一点以保持其一致的沸腾。如果添加得太快，它可能会凝结，您需要重新重新开始。GydF4y2Ba
• 保持一致的温度GydF4y2Ba。同样，您需要在整个沸腾的时间内将混合物保持在均匀的温度下，以免将混合物凝结或将其燃烧到锅中。您还应该一直搅拌。GydF4y2Ba
• 为什么我的自制焦糖太软？GydF4y2Ba不正确加热焦糖酱会导致太软糖果。这就是为什么同时使用糖果温度计和冷水很重要的原因GydF4y2Ba
• 为什么我的自制焦糖太难了？GydF4y2Ba同样，如果您过热焦糖，一旦凝固就会变得太难了。238F-244F似乎是完美耐嚼的焦糖糖果的最佳选择。GydF4y2Ba

如何存储GydF4y2Ba

无论您将它们围绕房屋围绕，还是送给礼物，都应单独包装每种自制焦糖。它有助于防止它们干燥并防止它们粘在一起。GydF4y2Ba

为此，将蜡纸切成小块，将焦糖放在中间，将其卷起，然后扭动末端以密封。GydF4y2Ba

如果您想减少一些准备，也可以购买预先切割的蜡纸，或确保每个蜡纸都直接切成薄片。GydF4y2Ba

在室温下存放6到9个月，尽管一定要使它们脱离阳光并远离水分。如果首选，您还可以将它们存储在同一时期。GydF4y2Ba

我可以冷冻焦糖糖果吗？GydF4y2Ba

是的，这款自制焦糖确实冻结了。像往常一样单独包裹它们，然后放入另一个冷冻安全容器中。冻结长达一年。在柜台上解冻并享受。GydF4y2Ba

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