Jambalaya食谱
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到目前为止，这是我最喜欢的自制Jambalaya食谱曾经。它充满了您从这种经典的Cajun菜肴中期望的所有辣经典风味。它还具有调整和调整成分的空间，使其非常适合您的家人。
最好的Jambalaya食谱
我有一个秘密，那就是我用过的从盒子混音中制作我的所有jambalaya。这很容易，我太吓人了，无法从头开始。现在我已经了解了如何制作Jambalaya。味道太好了，我可以按照自己的喜好对其进行调整。我认为，一旦您这样做，您也会喜欢它。
您需要的成分：
- 蛋白质：鸡肉，andouille香肠和虾。您可以选择使用所有这些或仅使用一两个。
- 米：未煮过的白米饭，而不是瞬间米饭。
- 香料：辣椒粉，盐，小茴香，牛至，罗勒，百里香，盐，胡椒，辣椒。
- 蔬菜：洋葱，绿辣椒，红辣椒，芹菜，压碎的西红柿，新鲜的大蒜。
- 鸡肉汤：请多加一点，以防万一，您可以添加更多的肉汤。
- 食用油：蔬菜或低芥酸菜籽油。
如果您想节省一些时间，您可以跳过辣椒粉，牛至，罗勒，胡椒粉，百里香和辣椒，并使用2汤匙Cajun香料。
如果您不喜欢它们或没有手头的蔬菜，则可以忽略任何蔬菜。
如何制作自制的jambalaya
1.准备。清洗所有蔬菜，然后将鸡肉和香肠切成一口大小的碎片。
2.炸肉。用油煮鸡肉和香肠，直到变成褐色。
3.加入蔬菜到肉煮至洋葱变软。
4.添加香料。
5.加入米饭和汤，将混合物煮沸，然后将热量降低到低点。
6.做饭。让jambalaya慢火煮约20分钟。
7.如果您要添加虾，在最后添加，然后再煮5分钟。
一些烹饪笔记
Andouille香肠替代品：yOU可以用墨西哥香肠香肠或您喜欢的任何熏制猪肉香肠代替。您也可以省略香肠，仍然有足够的风味。
我可以使用糙米吗？是的！您需要使用更多的汤（或加一点水）。通常，您将使用约3杯液体作为1杯糙米。您还需要将烹饪时间，大约45分钟或米饭变软时。
我怎么知道虾是煮熟的？虾煮熟时，虾会从半透明变成不透明。
如何存储Jambalaya
在密封的容器中冷藏剩菜，它们应持续长达4天。如果您需要冻结剩菜，它们将持续长达3个月。但是，在冷冻后重新加热时，虾和米饭的质地可能不那么好。
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什锦饭
到目前为止，这是我最喜欢的自制Jambalaya食谱曾经。它充满了您从这种经典的Cajun菜肴中期望的所有辣经典风味。它还具有调整和调整成分的空间，使其非常适合您的家人。
原料
原料
- 1汤匙食用油
- 8盎司227克Andouille香肠，切成1/4英寸的切片
- 1磅500克无骨，无皮肤的鸡肉切成1英寸块
- 1洋葱切丁
- 1绿色的胡椒去除种子，切成丁
- 1红柿子椒去除种子，切成丁
- 3芹菜茎切碎的
- 2丁香大蒜剁碎
- 14盎司可以粉碎西红柿
- 1汤匙熏制辣椒粉
- 1TSP盐
- 1TSP小茴香
- ½TSP牛至
- ½TSP罗勒
- ½TSP百里香
- ½TSP胡椒
- ¼TSP辣椒
- 1杯子未煮过的白米饭长或短谷物 - 不快速烹饪米饭
- 2杯子鸡肉汤
- 1磅虾剥皮和开发
- 可选的装饰是新鲜切碎的绿洋葱
指示
方向
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用大型荷兰烤箱中的中火加热油。将切割的香肠和鸡肉加入荷兰烤箱中，然后炸至轻轻烤，约5分钟。
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加入洋葱，辣椒和芹菜，然后煮至洋葱变软。
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加入大蒜并煮1分钟。
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加入西红柿，辣椒粉，盐，小茴香，牛至，罗勒，百里香，胡椒和辣椒。搅拌均匀。
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搅拌白米饭和鸡汤。将混合物煮沸。然后将热量降低到中低，盖上盖子，然后煮至米饭刚煮熟（约20分钟），每隔几分钟搅拌一次。
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在虾中搅拌，再次盖上盖子，然后再煮5分钟，或者直到煮虾（取决于虾的大小）。
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